我们之前听说过有关麦当劳食品具有奇特的防腐剂特性的传闻——一位女士声称她身边放着一个麦当劳的汉堡包 十二年 ，几乎没有变化——但这是我们见过的最接近关于该主题的透明科学文献的东西。一位名叫 莎莉·戴维斯 2010 年 4 月 10 日星期六买了麦当劳开心乐园餐，放在她客厅的桌子上，连续拍摄了 137 天：截至 8 月 25 日……好吧，你可以通过比较“之前”和“之后”来判断'上图。
令人惊讶的是，今年早些时候，当一位博主离开了 Happy Meal 暴露了一年 发现它几乎没有变化，麦当劳发布了 严厉的声明 否认其汉堡包中的牛肉含有任何防腐剂：麦当劳发表以下声明：“麦当劳汉堡包中的牛肉饼中未添加任何防腐剂。”它继续吹嘘麦当劳对卫生和新鲜度的承诺。
根据 麦当劳网站 （警告：PDF），麦当劳牛肉饼的唯一成分是 100% 经美国农业部检验的纯牛肉；没有填料，没有增量剂。用烧烤调味料（盐、黑胡椒）准备。然而，面包确实含有防腐剂丙酸钠和丙酸钙，麦当劳的炸薯条含有柠檬酸和 叔 -丁基氢醌 作为防腐剂。仍然：你如何解释上面那个几乎相同的，只是稍微脱水的肉饼？
