有一件事占据了我所有的社交媒体信息流，这是我无法忽视的趋势。不，这不是冠状病毒或选举，几周前我对此麻木了。不，这是一种新趋势正在兴起的证明。虽然人们对经济和缺乏面团感到不满，但他们似乎只需要一种新的爱好，或者我应该说：揉捏。
是的，我们在谈论面包。出于某种原因，在这次全国封锁期间，每个人都在做的两件事是玩动物之森和在家烤面包。现在，我对第一个一无所知，但面包烘焙是我尝试过的东西，所以也许我们可以深入了解为什么这一切都引起了人们的想象。
自制面包并不是一种新趋势。喜欢在家里做罐头、园艺甚至 野外制作 ，这是人们在工业化世界中与他们所吃的食物和他们的家庭生活有更多联系的众多方式之一。当然，我们不必自己制作果酱或种植西红柿，甚至不必自己做饭，但自己动手做起来更有意义、更健康、更可持续，甚至更便宜。
而现在，即使是杂货店经营也成为了一次危险的探险，我们不再需要这样做，但它很有趣。现在，有些人肯定宁愿经历漫长的烤面包过程，也不愿去当地市场。
还有做面包 是 一个过程，这也是这里呼吁的一部分。这不像做饼干或做饭，面包需要时间。你必须让面包上升，通常不止一次，揉捏和塑造一条面包的物理过程比搅拌一锅小扁豆要亲手得多。它小心翼翼，触手可及，最终结果非常令人满意。你可以填满你的空闲时间，你会得到新鲜的面包。
如果你还没有享受到这种乐趣，让我告诉你，没有什么比在你家里烤面包的气味更好、更让人舒服的了。它是那么好。和一块温暖的新鲜黄油片？哦，男孩，我现在饿了。面包很棒，人们。它是文明的字面基础。
现在，人们想要舒适和常规以及真实和温暖的东西……那就是面包。当然还有其他爱好可以尝试（如上所述，我已经进入了野外制作），但是这个爱好很容易开始，几个小时后，你会得到一个很好的结果。它也相对便宜，因为你真正需要的只是一个烤箱、面粉、酵母和时间。
当然，也有陷阱。非常受欢迎的 Sourdough 也更复杂，你不能一头扎进去。你需要一个 酸酵头，这是一个完全不同的过程，但也很有趣 .您也可以购买或获得初学者。如果你想尝试面包，我想说，从 一个简单的法式面包 然后从那里开始制作更复杂的食谱。如果你喜欢需要一夜之间崛起的东西，试试 奥尔顿布朗的隔夜肉桂卷 ，他们是天堂。
我们都在尽我们所能应对被关起来，如果烤面包让人开心，那么这是一种我们可以落后的趋势。对不起，我得去喂些酵母了。
（图片：Pexels）
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