厨师们一劳永逸地解决了深盘辩论：芝加哥比萨实际上并不是比萨

四分之四的厨师（有点）同意：纽约有最好的披萨。专业人士终于对芝加哥与纽约的切片大战进行了权衡，最终确定地解决了问题，就是这样，永远，没有收回……深盘披萨实际上并不是披萨。

对于那些不喜欢深盘深盘的人（你去过哪里？是什么让你从这个具有国家重要性的问题上分心了？），乔恩斯图尔特去年秋天煽动了一场比萨竞争，当时他说深盘不是比萨而是一个面包碗里的番茄汤……一个供老鼠使用的地上 marinara 游泳池。如果你错过了，这里是斯图尔特谴责美国传统意大利菜的一部分。

针对斯图尔特的激辩言论，芝加哥市长拉姆·伊曼纽尔发出 有死鱼的深盘 披萨——表面上是休战的象征，虽然我觉得没什么可说的，但我会让你和鱼一起睡觉，而不是用过量的凤尾鱼做披萨。

显然，斯图尔特触动了美国人的神经，但多亏了食客的惊人 比萨周 ，这场民族之争终于可以化解了。在一个高度科学的、无可争议的、 学习 ，来自纽约和芝加哥的四位受人尊敬的厨师和餐厅老板被要求在深馅饼深盘上进行菜肴。对不起，芝加哥，它看起来不太好。

格雷厄姆·艾略特 小酒馆 在芝加哥说，

乔恩·斯图尔特 (Jon Stewart) 几乎做到了……我可以很容易地说，我对芝加哥有多少自豪和爱意，这里的深盘披萨绝对令人厌恶……我觉得它是带有外壳的烤宽面条。

芝加哥大学的大卫·波西 黑鸟 同意 Eliot 的观点，即深盘看起来像意大利菜，而不是披萨。波西说，我只是更考虑 [深盘] 砂锅菜。两者都很好。一种是披萨；一个不是。出生和长大的明尼阿波利斯亚利桑那州的纽约人安德鲁·齐默尔曼 食堂 说他把 52 年来对这个问题的核心思考带到了桌面上，我不认为 [深盘] 是披萨。

马修·帕隆比诺 小型摩托车 在纽约似乎是唯一的深盘反对者，他说，虽然[深盘]看起来更像蛋糕而不是比萨饼，但他并不

我认为它不应该被称为披萨。有些人称之为芝加哥式披萨。就是这样。当然可以。如果我去芝加哥，我肯定会尝试的。是的，这是一个披萨。我不敢说不，这不是披萨。因为有人喜欢它，喜欢做它。

嗯……我觉得厨师抗议的太多了。 Palombino 不敢诋毁经常被嘲笑的深盘？也许他收到了自己的威胁性死鱼馅饼。

尽管帕隆比诺的外交手段可疑，接受采访的四位厨师中有四位承认芝加哥的产品没有他们通常与披萨相关的外观或一致性。四分之一的厨师说深盘是可恶的，四分之二的人认为它甚至不应该被称为比萨，另外四分之一的厨师显然受到某种胁迫，被迫扣留他们的披萨 o-pie-nions。

芝加哥，也许是时候承认失败并重新命名你那乱七八糟的沼泽馅饼了。虽然，此时我很饿，我真的会吃一个。

（通过 食客 , 图像通过 埃德·海勒 )

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